Právě se nacházíte:

Česnek je mezi regionálními potravinami Libereckého kraje

Český česnek z Podkrkonoší je jedním ze sedmi produktů, které letos získaly ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. Majitelé farmy, kteří ho v Bělé na Semilsku pěstují přes 20 let, si zakládají na tom, že jde o certifikované české odrůdy vypěstované s minimálním použitím chemie či umělých hnojiv. Přestože každoročně výměru osázenou česnekem zvětšují, poptávce nestačí. Letos ho sklidili deset tun, pětinu však musejí nechat na sadbu. ČTK to dnes řekla spolumajitelka farmy Alena Mihulková.

"Hospodaříme na osmi hektarech, na nichž hospodařil už náš dědeček, kdybychom na celé výměře pěstovali česnek, bez problémů bychom ho prodali," řekla. Není to ale podle ní v silách rodiny. "Navíc by určitě už neměl tu kvalitu, jakou bychom chtěli, protože česneku se musíte věnovat. Snažíme se dávat co nejméně umělých hnojiv a využívat zelené hnojení, postřiky jen ty nejnutnější," vysvětlila. Problémem je také nedostatek sadby. "U nás jsou jen tři registrovaní pěstitelé, kteří jsou schopni dodávat sadbu vyšlechtěnou v České republice, není problém nakoupit sadbu z Francie, to je ale úplně jiný česnek," dodala Mihulková.

Farma je rodinný podnik, pěstitele ale neživí. "Je to pro nás vedlejší příjem a zatím ji spíš dotujeme, jen za sadbu jsme loni na podzim dali čtvrt milionu korun," řekla Mihulková. Pětinu letošní produkce si musejí pěstitelé nechat na sadbu, té bude nedostatek. "Pěstitelům na Moravě česnek vymrzl, u nás byla zima díky množství sněhu příznivá a žádné ztráty jsme neměli. Znám ale pěstitele, kteří museli hlavně na Moravě zaorat celé hektary česneku, protože ho zničil mráz," uvedla. Sadby proto podle ní bude na podzim málo a bude drahá.

Česnek z Podkrkonoší lze koupit jen na farmě v Bělé nebo na farmářských trzích v Libereckém kraji. Farmáři letos omezili prodej maximálně na 20 kilogramů na osobu. "To běžné rodině na rok stačí, snažíme se tak bránit spekulantům, kteří loni do našeho česneku míchali levný dovozový a prodávali ho pod naším jménem," vysvětlila důvody omezení Mihulková. Dodala, že s rostoucím zájmem o český česnek podobných spekulantů přibývá. Český spotřebitel podle ní nemá šanci tuzemský česnek od toho z dovozu rozeznat, měl by si proto hledat spolehlivé pěstitele.

A čím se český česnek od levnějšího dovozu tak liší? "Je to hlavně v intenzitě silic. Česnek, který se pěstuje ve velkém, je ořezaný přímo na poli a uměle se dosušuje, zatímco tady se česnek sklízí v celé rostlině, obalený hlínou, sváže se a zhruba měsíc a půl se nechává dozrát a vysušit," popsala Mihulková. Česnek má podle ní díky tomu jiné vlastnosti, protože si ještě stahuje z kořenů i natě další silice, a znát je to i na chuti. "I proto děláme česnek jen v omezené míře a ne ve velkém," dodala.

zdroj: ČTK

Čtěte více

V Jablonci nad Nisou se bude tančit celý týden

Od pondělí 21. října se bude v Jablonci nad Nisou po celý týden tančit. Tzv. Týden tance zahájí Podzimní fantazie, a v pátek 25. října pak vypukne 38. celostátní přehlídka scénického tance ...

Program Týdne sociálních služeb je bohatý

Statutární město Jablonec nad Nisou se i letos připojuje k celonárodnímu 16. ročníku Týdne sociálních služeb ČR, který vyhlašuje Asociace poskytovatelů sociálních služeb ve spolupráci s ...

Víkendové střípky Městské policie Jablonec nad Nisou

Státní i městskou policii v pátek 28. června zaměstnalo velké množství krádeží. Celý řetěz završilo oznámení krádeže v Bille v půl sedmé večer. Když se strážníci dostavili na místo, byla už ...

Arbesovka získá dvě nové učebny a výtah

Jablonecký magistrát získal více jak třináctimilionovou dotaci na modernizaci ZŠ Arbesova ve Mšeně. Jakmile bude hotovo, bude mít škola novou učebnu jazyků a IT i nový výtah. Práce by měly začít ...

Je tu chalupářská sezona, pozor na zloděje

Nakoupit sazenice, oprášit nářadí a zahradní nábytek, vyvětrat a vymést pavučiny. Chalupářská sezona začíná, letos díky počasí možná ještě o něco dříve než loni. Než se vrhnete na záhonky, ...

Začaly práce na revitalizaci Novoveské nádrže

Jablonec nad Nisou - Od začátku listopadu až do června příštího roku bude okolo Novoveské vodní nádrže staveniště. Realizovat se tu bude projekt revitalizace, na jehož konci bude vodní nádrž s ...

Práce na radnici je pořád hodně

Jablonec nad Nisou - Na opravách interiéru a exteriéru radnice se pracuje už od roku 2013. Tehdy vznikl nový stavební archiv z bývalé vinárny Boccaccio. Nyní jsou opravené zasedací místnosti, ...

Petr Sýkora: Mezi obyvateli Semilska najdeme přes 400 Dobrých andělů

Dobrým andělem se stává každý, kdo přispívá nadaci Dobrý anděl a prostřednictvím pravidelných finančních příspěvků tak pomáhá rodinám s dětmi, které zasáhla vážná nemoc. Díky těmto darům pak ...

Objednávání na úřad šetří čas

Elektronické objednání na úřad funguje na magistrátu v Jablonci nad Nisou už 13 let. Systém prošel postupným vývojem a od letošního roku je pro uživatele ještě komfortnější. Objednávat se lze ...

nejlevnejsi-fotovoltaicka-elektrarna.cz - Fotovoltaické Panely Jako Efektivní Řešení

Fotovoltaika představuje pokrokový způsob snižování energetických nákladů, zatímco přispívá k udržitelnosti. Prohlédněte si, proč jsou fotovoltaické panely efektivním řešením pro váš dům.